有關過橋米線的作文

篇一：過橋米線作文

過橋米線

274班楊靖彤

俗話說：“民以食為天”，每個地方都有自己的獨特美味。如：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的烤全羊，山西的刀削面等等。從正餐大菜到風味小吃，舉不勝舉。在這些美味中，過橋米線把它們都打敗瞭。我最喜歡吃的就是過橋米線。

過橋米線的吃法很特別，與平常的米線相差很多。首先，工作人員會端一碗香噴噴的雞肉湯，一碗潔白如玉的米線和一些五顏六色的小菜。然後把小菜全部倒進湯裡，倒的時候要註意順序哦！先把蛋、肉倒進去，再把素菜倒進去。等待幾分鐘後，把米線倒進雞肉湯裡。一碗讓你垂涎三尺的過橋米線就完成瞭。 過橋米線不僅吃法特別，而且它的味道、看相也很好。

過橋米線完成瞭，我早就迫不及待瞭。拿起筷子就往嘴裡塞。“啊，燙死我瞭，燙死瞭。”一聲尖叫隨之而來。媽媽訓誡我說：“你是餓死鬼嗎？幹嗎那麼著急，它又不會跑瞭。”唉，真是一次慘痛的教訓啊！從此以後，我不再像以前那樣魯莽瞭，總是先吹一吹，再把米線放進嘴裡，再喝一口湯。哇!太好吃瞭。米線的潤滑，雞肉湯的鮮美，這真是神仙也難以抗拒的味

道啊！哦，對瞭，告訴你一個小秘密：為什麼要放雞肉湯，不是牛肉湯或羊肉湯呢？因為雞肉湯上面有一層厚厚的油，這層油就像一個保溫蓋，使湯不容易冷卻。這可是我經過多次研究得來的哦！

過橋米線真是名不虛傳啊！你們聽瞭我的介紹後，肯定也迫不及待想品嘗一下過橋米線的美味瞭吧！歡迎大傢來嘗一嘗。

篇二：關於過橋米線的作文

關於過橋米線的作文 雲南師范大學附屬金牛校區六3)班 周宣宇 到雲南，你不能不吃米線，吃米線你又必須得嘗嘗過橋米線。我是個“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的美食傢，美味嘗瞭不少。我最難忘的卻是

這過橋米線。幸好我是雲南人，可以隨時享用這美食。 在說這道美食前，得先來說說關於它的動人傳說：一個書生在橋端念書，妻子每天都要送飯給他。可有時端去的飯菜會冷掉。有一天，妻子偶然發現滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟，而且味道非常鮮美。於是，妻子熬制好一鍋雞湯，把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤，過橋送給瞭書生，書生吃後嘖嘖稱贊。於是，這過橋米線的做法和名稱也慢慢傳開瞭。 看到這裡，大傢可能已經發現，過橋米線好吃的關鍵就是那鍋湯。後來的人，不僅用雞，還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個晚上，第二天早晨，一鍋吸收瞭肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好瞭。滾燙的高湯用一個保溫的砂鍋盛上來，然後你就可以動手把切好的肉片先放進湯裡，然後依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖，最後放入米線。不一會兒，一股濃濃的香味彌漫開來，黃的蛋、白的肉、綠的菜，還有那滑順的米線，一道絕世美味就可以享用瞭！ 開吃吧！湯水稀裡嘩啦，口中的米線軟中帶韌，越吃越有勁兒。眼前這碗如詩如畫充滿傳奇美味的米線下瞭肚，滿心溫暖??特別是冬天，吃下去簡直就是天堂般的享受。提醒各位，千萬別在肚子餓的時候看這篇文章，否則後果自負。