學校食品中毒應急預案

篇一：學校食品中毒應急預案

翟傢所初級中學食品中毒應急預案

為瞭保證我校師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，根據《中華人民共和國衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，以便及時、正確、高效地處置可能發生的中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低限度，特制定本校食品中毒應急預案。

一、建立食品中毒應急處置領導小組： 組長：張學禮

成員：梁耀棟 張忠宏 楊軍亞

食品中毒應急處置領導小組負責對賣點食品衛生進行監督管理；負責對學校食品衛生安全工作進行考核。統一指揮食品中毒事件處理工作，協調各方力量進行應急求援，控制事態發展，並做好善後處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育：

廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，減少食物中毒事件的發生。

三、食品中毒的預防措施：

1、建立健全各項食品衛生管理規章制度，並認真落實到位。

2、進一步加強食堂衛生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證，加強環節管理，註重提高環節管理質量；加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。

3、對賣點工作人員開展經常性的教育。重點進行食品衛生法制教育培訓，提高賣點工作人員衛生意識和法制意識，做到持證上崗。

4、重視賣點的環境衛生和賣點工作人員的個人衛生，並定期對賣點工作人

員進行體檢，發現有不適合從事食品工作的人員，應及時調離賣點。

5、控制細菌的污染，按照食品分類低溫貯藏的衛生要求貯藏食品，防止食品腐爛變質。