北京烤鴨的做法英語作文

篇一：北京烤鴨制作中英文

中國享譽世界的一道菜是什麼？北京烤鴨有沒有？都說不到長城非好漢，到瞭北京沒吃北京烤鴨就等於沒來過北京，就這話給北京烤鴨蒙上瞭一層神秘的面紗，另無數人垂涎小編個人是偏素食，實在是吃不出來有嘛特別，但是這年頭炒作效應啊)，每年春節，在北京上班上學的孩子們回傢必買的一個特產是什麼？全聚德烤鴨有木有？放寒假期間，沃爾瑪賣得最好的一件商品就是“北京烤鴨”。譯言網的龐冰心譯者為大傢翻譯瞭中英對照，如何在傢自制烤鴨，過春節在傢裡試試吧。

1. Trim the legs and wings of your duck back to the first joint. Remove any fat from the cavity and

check for any remaining feather stubs. Slide your fingers under the skin and loosen all over 1.從鴨腿的第一個關節處斷去鴨腳和翅膀，檢查鴨毛是否煺幹凈，取出內臟。然後進行涮膛，把鴨腔、鴨頸、鴨嘴洗涮幹凈，將回頭腸及腔內的軟組織取出，用手指濾鴨皮，使其無血污。

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2. String your duck onto whatever hanging device you prefer and then bring a large pot of water to

the boil. Add 150g white venegar then take off the boil and plunge the duck in for 10 seconds.

Hang the duck back up and allow it to cool for a minute or two. Repeat this process five times 2.用線把鴨身串好，將其吊掛，然後將一大鍋水