學校食品衛生責任書

篇一：學校商店食品衛生安全責任書

學校商店食品衛生安全責任書

為切實加強我校商店的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩定，學校與小商店特簽訂食品安全工作目標管理責任書：

一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。

二、安全意識：認真學習執行《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等一系列學校食品衛生的法律法規。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。

三、具體要求：

1、商店工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛生監督機構及師生的監督。

2、商店各種證照必須齊全，工作人員必須經衛生知識培訓，考核合格，並取得健康證，方可上崗。

3、要嚴把好進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”無生產廠傢、無生產日期、無保質期限)商品進入小商店。

4、不賣變質、過期產品，小商店工作人員必須定期全面檢查。如發現變質、過期產品必須銷毀。

5、認真做好小商店營業場所內外環境的清衛工作，始終保持整齊清潔。

6、商店工作人員如不按學校飲食衛生安全制度執行，如發生師生食物中毒事件應負全責。

7、小商店工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，上班時不吸煙。

8、學校上課時間、晚修時間，商店必須停止向學生服務、出售任何物品，並出示“上課、晚修期間不售物品”牌。

四、責任措施：

1、學校必須十分重視食品安全工作，校長總負責，後勤部分管，實行每天檢查制，做到有措施，有專人負責檢查，有保障有詳細記錄。

2、學校小商店的食品衛生安全，小商店承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。