山西刀削面作文400

篇一：山西刀削面作文400字 四篇

【篇一：山西刀削面】

俗話說，世界美食在中國，中國美食在山西。山西的美食我最愛的就是刀削面。這不，星期天我又跨進一傢刀削面館。

我一進門就高聲喊道：老板，來一碗刀削面。好嘞!老板答道。隻見老板左手拿起一大團白乎乎的面團，右手操起一片銀光閃閃的鐵片，手飛快地揮動著，輕松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面團，而是在削空氣。削出來的刀削面一片連著一片，好像流星趕月，又好像銀魚戲水，在空中劃出一道道弧形白線。面片落進湯鍋，湯滾面翻，非常好看!有詩寫道：一葉落鍋一葉漂，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。

我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面，以至於連位置都忘坐瞭。這時隨著一聲您的面來嘍!一碗刀削面就映入我的眼簾，熱騰騰的面香氣撲鼻，中厚邊薄，有些像柳葉，也有些像木耳的花邊，波浪似的，在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片，灑上香菜葉，那香味在我鼻腔中蔓延著，一股舒適感湧遍全身，仿佛全身每一個細胞都在躍動，我不禁夾起一塊塞進嘴裡，津津有味地吃瞭起來。那面爽中帶韌，溜溜地滑進肚子裡，麻辣辣的，越嚼越有勁。

吃完瞭面，我望著其他人的面，久久不願離去

【篇二：山西刀削面】

俗話說的好：世間面食在中國，中國面食在山西，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。

刀削面由於制作訊速，材料簡單，風味獨特，深受大傢喜歡，刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好瞭。再削面時，左手拖住揉好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，隻聽嚓，嚓，嚓，幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四益的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的，紅的，綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你一飽眼福!再放入口中吃吃，隻見刀削面軟而不爛，口