美國飲食文化的英語作文

篇一：中美飲食文化差異英文版加翻譯

篇二：美國飲食文化 英語 論文

淺析美國飲食文化

摘要：

美國式飲食不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。 關鍵詞：飲食 美國菜 文化 大眾化

一、美國的特殊文化背景對烹飪菜肴的影響

要想瞭解美國的飲食文化必須先淺談一些美國的歷史、地理及風土人情。一個國傢民族飲食文化的形成與發展有兩大主要因素，一個是鄉土性的地緣因素Regionalism),一個是多元性的人為因素Diversity)。對美國而言，多元性的人為因素比鄉土性的地緣因素更具有關鍵性的影響。美國的情況則比較特殊，土地廣闊、歷史短而且有一百多個國傢不同種族的人移民到美國，現在的總人口約二億八千萬，其中西班牙語系的居民約有四千三百萬，黑人約三千六百萬，亞洲來的移民也已經超過一千萬，這麼龐大的外來族移民在美國，成傢立業，落地生根，讓美國成為世界人種的大熔爐。所以，美國食品菜肴的形成也就來自這個“大熔爐”。 美國人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁面條、塔可卷餅、三明治、熱狗、炸薯條，天天全都是早期從西歐各國傳入的舶來品，牛排、羊排、豬扒、魚排也不是美國最早發明的食品，因此有許多人用嚴厲的眼光、嚴格的尺度來衡量，認為這些都不能算是美國菜。在美國居住的人群不是同文同種，不是同宗同源，世界各國傳到美國的風味菜肴日久天長就發生瞭“因地制宜，因人而異”的變化瞭。

二、早期美國廚藝水平落後的原因

早期美國烹飪業不發達，廚藝水平落後的原因有三項。第一、歷史與文化的長度及深度不夠。美國自1776年成為獨立自主的國傢至今隻有230年的歷史，第二次世界大戰勝利之後逐漸發展成為富裕強國至今也隻有五六十年的歷史，美國原始的印第安人在拼命的找尋賴以生存的食物，希望能讓自己及傢人生活下去的時候，他