雲南的過橋米的風味小吃作文

篇一：關於過橋米線的作文

關於過橋米線的作文 雲南師范大學附屬金牛校區六3)班 周宣宇 到雲南，你不能不吃米線，吃米線你又必須得嘗嘗過橋米線。我是個“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的美食傢，美味嘗瞭不少。我最難忘的卻是這過橋米線。幸好我是雲南人，可以隨時享用這美食。 在說這道美食前，得先來說說關於它的動人傳說：一個書生在橋端念書，妻子每天都要送飯給他。可有時端去的飯菜會冷掉。有一天，妻子偶然發現滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟，而且味道非常鮮美。於是，妻子熬制好一鍋雞湯，把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤，過橋送給瞭書生，書生吃後嘖嘖稱贊。於是，這過橋米線的做法和名稱也慢慢傳開瞭。 看到這裡，大傢可能已經發現，過橋米線好吃的關鍵就是那鍋湯。後來的人，不僅用雞，還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個晚上，第二天早晨，一鍋吸收瞭肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好瞭。滾燙的高湯用一個保溫的砂鍋盛上來，然後你就可以動手把切好的肉片先放進湯裡，然後依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖，最後放入米線。不一會兒，一股濃濃的香味彌漫開來，黃的蛋、白的肉、綠的菜，還有那滑順的米線，一道絕世美味就可以享用瞭！ 開吃吧！湯水稀裡嘩啦，口中的米線軟中帶韌，越吃越有勁兒。眼前這碗如詩如畫充滿傳奇美味的米線下瞭肚，滿心溫暖??特別是冬天，吃下去簡直就是天堂般的享受。提醒各位，千萬別在肚子餓的時候看這篇文章，否則後果自負。

篇二：吃過橋米線作文

吃過橋米線作文 江蘇省徐州市大馬路 鄒昕迪 我從小就喜歡吃米線。隻要看到賣米線的商鋪，就會纏著爸爸媽媽一定買一份給我吃。今天，我可是足足地過瞭一把“米線癮”。 傍晚，爸爸媽媽帶我到火車站對面著名的“雲南過橋米線店”吃米線。我們走到門前，一位身穿傣族服裝的服務員將我們迎進門。我問媽媽：“媽媽，為什麼雲南的風味小吃會傳到咱們徐州來呢？”媽媽說：“現在人們的生活水平提高瞭，吃不僅是為瞭填飽肚子，而且是一種充滿地方特色的美食文化。”我高興地說：“那咱們今天就享受一下雲南過橋米線的文化吧！” 我們找瞭一個空桌子坐下，點瞭三碗最經典的過橋米線。過瞭大約10分鐘，一位服務員把三大碗高湯放在桌子上，湯上漂著油花，星星點點的，很是誘人。另一位服務員端來瞭一大堆小碟子，層層疊疊，碟子裡面放著火腿片、魚片、蝦、香菜??