梅菜扣肉作文（）

篇一：梅菜扣肉

梅菜扣肉

簡介:梅菜扣肉是很多人的最愛，那顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，讓人食指大動，大快朵頤地吃肉。夾一塊肉放入嘴裡，咀嚼著，那梅菜濃鬱芳香，扣肉的軟爛醇香，你會感覺它一點不肥膩。

時間與份量 準備時間： 10-20分鐘 制作時間：30分鐘-1小時 用餐人數：1-2人 食材 主料 五花肉 1000g 梅幹菜 200g

輔料 油 適量 鹽 適量 醬 適量 冰糖碎 適量 腐乳汁 適量

步驟如下

:

1-2

3-4

5-6

7-8

1.把豬肉的肉皮刮洗幹凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟。

2.撈出擦去水分，趁熱抹上醬油。 3.炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼。 4.把炸好的五花肉切成大長片。 5.取一大碗，倒少許油和冰糖碎抹勻。 6.將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內。 7.梅幹菜泡軟洗凈，鍋中放少許油，將洗凈的梅菜倒入鍋中調入生抽、腐乳汁翻炒均勻，關火。 8.肉上放上炒過的梅幹菜，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，或者放入高壓鍋中，蒸熟也可。 關火後取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣在盤中，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。

篇二：我的傢鄉

我的傢鄉

我的傢鄉在梅州，它是一座美麗的山區城市。

要問傢鄉有多美，走遍千山萬水，看過多少名山大川，還是我的傢鄉梅州最美。要問梅州有多美，山美水美人更美，陰那山林木挺拔蒼翠，天然的綠色環保，空氣清新，山腰上的兩棵生