醃魚作文

篇一：秘魯冷醃魚

秘魯冷醃魚

秘魯冷醃魚是秘魯國寶級美食。本地人會用秘魯漁場盛產的各類海魚制作本道料理，本道冷醃魚帶有濃鬱的南美洲風情。但手法卻是可以在傢中實現的，今天我們選用的是海鱸魚來制作它，當然也可以選擇三文魚或其他的海魚來制作。

食材明細

篇二：酸菜魚-作文

酸菜魚

唉，暑假這麼熱，吃什麼也提不起大傢的食欲。

這天，吃完午飯，我撂下筷子，說：“天天吃這個，都吃膩瞭。咱們能不能換個口味？”爸爸媽媽紛紛點頭同意。經過一番討論商議，我們決定晚飯吃酸菜魚。

冒著炎炎夏日，我和爸爸來菜市場挑魚。我們選中一條鮮活的大烏魚，買瞭一包調料包做材料。

首先，爸爸把魚殺瞭，去鱗取內臟，割成塊狀，放入碗中，用醃魚料醃著。接著，爸爸熬瞭一鍋骨頭湯，放在旁邊。

哈哈，現在可以正式開始做美味的酸菜魚瞭！爸爸先把一些食用油混著香蔥、香菜倒入鍋裡，用大火把它慢慢炒熟。這時，就需要耐心瞭，慢慢等等吧，等到油“噼裡啪啦”地濺油星子時就可以拿料理包裡的酸菜置入鍋中，如果愛吃辣的，再放一些紅彤彤的辣椒也無妨，然後就得用上鍋鏟，把酸菜啥的翻炒，炒炒炒，知道炒香瞭為止。此時此刻，我猛吸鼻子，果然有

股若有若無的香氣兒。我腦海中不禁出現這樣一副美好的幻想圖：一個大碗中有許多鮮魚湯，中間時香香辣辣的酸菜魚??

“接下來就可以把剛才熬的骨頭湯倒進去瞭，註意別把骨頭放進去瞭。”爸爸的話一下把我從幻想中抓回現實。接著，又煮瞭好長時間。在這段煮湯過程中，爸爸還把一些白色粉狀調味料撒進那鍋“未成品”中，大概是鮮辣粉之類的東西。放瞭調味料，爸爸又從冰箱中拿出一塊豆腐，用刀切成一塊一塊的，小心翼翼地放入鍋中，但還是濺出瞭一些湯汁。爸爸告訴我：“豆腐要早些時辰放，容易脹起來。”