吃烤魚作文

篇一：我愛傢鄉的烤魚

我愛傢鄉的烤魚

朝天一小三二班張藝凡

暑假，弟弟到我傢做客，爸爸請我們去吃烤魚。走進樓下的店鋪，一陣陣魚香撲鼻而來，這就是生意興隆的烤魚店。 賣烤魚的叔叔先把魚剖開，取出不能吃的內臟，把鱗剔掉，再把魚切成兩半，咦！還有一些皮肉連起來，這兩半魚還真藕斷絲連呢！

開始烤魚瞭，烤魚的叔叔把魚放在架子上，馬上便“滋滋滋”地響瞭起來，越來越香，越來越香，真讓我們“口水直流三千尺”。過瞭一會兒，一鍋色、香、味俱全的烤魚端瞭上來。

輕輕的咬一口，啊！又香，又酥，汁水順著舌頭流進喉嚨，再順著喉嚨流進心裡。美味的烤魚叫人吃瞭一口還想吃，不一會兒就被我們消滅得一幹二凈。爸爸看著我們的貪吃勁兒，笑著問：“還想吃嗎？”我們笑瞭笑，說：“想啊，可惜肚子太小瞭。”說完，我們大傢都笑瞭。

我愛傢鄉的烤魚。

篇二：吃烤魚必不可少的配料

吃烤魚必不可少的配料 不知道什麼時候開始烤魚成瞭外出就餐必點的菜肴，幾乎每一傢菜都有，更有的飯店的招牌菜即是烤魚，但比較是烤制的食物，肯定致癌，那如何分解致癌物呢?

隨著天氣的越來越冷，烤魚逐漸火瞭起來，有數據顯示，烤魚在上海、北京等幾個大城市成全面流行的趨勢，種類也越來越豐富，有傳統的香辣烤魚、豆豉烤魚、剁椒烤魚，更可選擇焦葉烤魚、味噌烤魚、奶油烤魚等多種口味。

但烤魚雖然美味，營養價值卻值得探究，食物在燒烤過程中，隨著香味的散發，會使蛋白質發生變性，氨基酸遭到破壞，從而降低蛋白質的利用率，同時維生素也遭到破壞。從食品安全角度看，魚在高溫下灼烤時，滴於火上的食物脂肪會形成致癌物，附著於食物表面。魚被烤焦烤糊時，脂肪因高溫裂解，產生自由基，並相互結合而生成致癌物。

所以吃烤魚，白蘿卜和檸檬就是必不可少的配料。白蘿卜含豐富的維生素C和多種酶，能消除亞硝胺引起的細胞發生突變，所含木質素能提高巨噬細胞活力，可以把癌變細胞吞噬掉。此外，蘿卜還含有芥子油，它和蘿卜中的酶一起可促進胃腸蠕動、幫助消化，以避免攝入過多的熱量。檸檬富含維生素C和黃酮類物質，能夠有效地分解、中和致癌物，因此，烤魚加檸檬汁既可調味去腥，又能減輕對健康的危害。