南京板鴨作文300字

篇一：南京板鴨

南京板鴨

一、材料

鴨腿750克、鹽50克、花椒5克、生薑片3片、料酒15毫升、白酒7毫升

二、做法

1、將花椒和鹽炒香；

2、鴨腿洗凈後瀝幹水分；

3、先用少許白酒抹上再趁熱花椒鹽均勻的抹上進冰箱冷藏過夜；

4、之後用到把鴨腿骨頭邊切開；

5、掛在陰涼吃風幹；

6、準備生薑片；

7、先把鴨腿冷水下鍋焯水後撈起洗凈；

8

、重新起鍋註入清水，加入鴨腿，水量能蓋住鴨腿為最佳，加入生

薑片；

9、加入料酒大火煮開轉中火20分鐘； 10、20分鐘後熄火撈起；

11、等微涼抹上芝麻油；

12.待涼透後去骨切片即可上桌。

篇二：南京桂花鴨 習作五

南京桂花鴨

杜 晟

我們南京的特產多的數不勝數，有：南京雲錦、橋林茶幹、南京板鴨、星甸烤鴨······ 但是，我還是喜歡南京桂花鴨。

據說桂花鴨還有一個真實的傳說：在元朝末年，明朝開國皇帝——朱元璋打算在江蘇和安徽一帶起義，計劃在8月15月月圓之夜開始起義，經過他們商量規定聯絡暗號為“驅元兵，殺韃子”。誰知，叛徒事前走漏瞭消息，使元朝統治者調兵遣將，占領瞭各地要道，準備在8月15早上，到處搜查，把起義軍全部殲滅。元兵先從江南統治者的核心區域——