東臺魚湯面作文

篇一：魚湯面

魚湯面

東臺市時堰六4)班樂文濤

魚湯面是我們東臺市著名的美味面食。雪白的魚湯、細滑的面條、搭配上營養豐富的鱔魚肉、豬骨，加上綠油油青菜點綴，這魚湯面的樣子就可以讓你垂涎三尺。這時一股撲鼻的醇香從面裡散發出來，讓人再也忍不住瞭，稀哩咕嚕吃著這美味的面條……

我走進面館，花5元錢買瞭一碗面湯面，但因慕名而來的客人很多，所以需要等一會兒功夫。我懷著好奇心走進面館，看看面館師傅是如何做這魚湯面的。首先要將一條被清洗的魚下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，將炸過的魚加上鱔魚骨或豬骨頭用清水熬出稠湯，再用蔥酒將魚腥味去掉，用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，再放入少許青菜，最後放入細滑的面條，魚湯面就這樣大功告成瞭。 一碗魚湯面剛端上來，我就迫不及待地開始吃瞭，魚湯面面條吃起來韌勁十足，再喝喝那魚湯，十分鮮美，唇齒留香，它口感極佳，吃起來十分享受，我越吃越香，吃面的速度越來越快，再吃吃那鱔魚肉，哇，鮮嫩爽口！青菜也不賴，口味適中，讓人從頭一直到肚子都十分舒服。它的營養價值也不賴，能夠潤脾健胃，補虛療腸，經常食用可強身健體。俗話說得好：“吃上一口魚湯面，賽過老壽星。” 關於魚湯面，還有一個動人的傳說故事呢？相傳乾隆年間，東臺有一傢開面館的老板，一天晚上，他在街上發現瞭一傢新來的小面攤子，去買瞭一碗，他嘗瞭一口，又鮮又香，比自己店裡強瞭許多倍。他上去詢問，這攤主竟是皇傢禦廚，由於有一次沒有把湯煮好，被逐去皇宮。無奈隻好挑個小攤，聊以糊口。他連忙請攤主到店中，由他掌廚。從此，這店裡的面條全是用那禦廚親自調制的魚湯，嘗過者贊口不絕。於是一傳十，十傳百，四方鄉鎮，遠近聞名。魚湯面成瞭東臺享有盛譽的特產。

這就是我們東臺美味的面湯面，嘴饞瞭吧！如果你們下次來吃東臺魚湯面，我請客！

指導老師：周冬梅

篇二：張婷2016.8.3八月文案——魚湯面