北京烤鴨介紹作文

篇一：介紹北京烤鴨的作文

篇一：作文：北京烤鴨

北京烤鴨

今天晚上七點一刻，老爸老媽帶著我，就像北京烤鴨出發瞭。

點好菜，我才註意到這裡的環境：優雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內呢。

呼呼，終於上菜瞭。服務員姐姐把盛著一隻紅通通的烤鴨的大餐車推瞭過來。接著師傅拿著一把刀，正在細心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎麼來的吧。隻見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一隻手則是在鴨脖子那裡割開瞭一道口子，再順著口子一點一點的把皮給割瞭下來。哇！皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流瞭出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完瞭，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進嘴裡，占為己有。真不愧是北京烤鴨啊！ 終於到吃的時間瞭。我迫不及待地拿瞭一張面皮，挑瞭一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進瞭嘴裡：哇！肉質的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配！肉質的絲滑伴隨著黃瓜的清爽，一直旋轉到胃的深處，一個字兒：爽！鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過瞭一把癮。吃完後，我又連吃瞭好幾個：把我的眼淚都拉出來瞭。為啥？還能因為什麼，就因為蔥唄！篇二：北京烤鴨介紹

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。 歷史緣由

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元