鴨血粉絲湯作文500字

篇一：金陵美食—鴨血粉絲湯

金陵美食—鴨血粉絲湯

走遍萬水千山，千萬別小看各地的風味小吃，山西的老醋、東北的酸菜、四川的火鍋、海南的邊爐，反映的都是一地的風土人情、地緣文化，乃至人文掌故、歷史更 迭。要瞭解南京的滋味，必得要品嘗鴨血粉絲湯，就像到瞭西安必得要吃羊肉泡饃、到瞭上海也應該去吃生煎一樣，一碗菜或一盆湯裡，盛放的是一個城市一片地域的風水、風土和風情。下面就讓我來給大傢介紹一下鴨血粉絲湯的做法。

原料：鴨湯400-460克，粉絲160-200克。輔料：香辣鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆泡5克，鹵蛋半個。調味料：鹽1-2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。制作過程：

(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。 (2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。 (3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟瞭，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。 (4) 把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。 (5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好瞭。

這就是金陵一絕中的——鴨血粉絲湯，大傢如果已經流口水的話也可以在傢試試看！

篇二：寫麻辣燙的作文700字

寫麻辣燙的作文700字 麻辣燙 我的傢鄉有很多風味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲??然而，我最鐘情的是麻辣燙。 大街小巷，菜市場旁有很多麻辣燙的攤子。一輛有蓬的小車上，放一個爐子，爐子上放一個大大的鋼桶，裡面裝大半桶湯水，熱氣騰騰。車上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車旁放兩、三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累瞭，坐下來歇一會兒，品嘗幾樣自己最愛吃的麻辣燙，立刻會使你神清氣爽。 麻辣燙的確是辣，吃過後讓你覺得嘴唇麻麻的，名不虛傳。看，大碗裡盛滿漂著油花、蔥花的湯，湯裡泡著亮晶晶的粉絲，粉絲裹著白菜。紅紅的火腿腸，碧綠的香菜，金黃的油豆腐，五彩繽紛。把鼻子湊上去聞一聞，那香辣味直沖腦門兒。我一看，口水直往肚裡咽，連忙拿起筷子猛吃起來。 麻辣燙的做法與鴨血粉絲湯相似。客人把各自挑選的菜料放人籃中，交給攤主。攤主將其放人一個高高瘦瘦的漏勺裡，再將漏勺掛在桶邊，浸入燒開的湯中，將菜“燙”熟，然後將漏勺拎出，來回晃動幾下，熟練地倒入一個大碗裡，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜蓋在上而，一碗色香味俱全的麻辣燙就端到瞭你的面前。 慢慢地咀嚼，細細地品嘗，再喝兩口湯，那美味