吃炸雞腿作文

篇一：炸雞腿的做法大全

炸雞腿的做法大全

單單隻是聽到“炸雞”這個詞就會讓很多人流口水瞭。好多人也大肆評論哪傢店的炸雞最好吃，最香酥嫩脆？無論答案是哪傢。今天推薦給大傢的這款“美式炸雞翅”絕對可以勝過任何一傢店的味道。其實，要做出最棒的炸雞，關鍵就在於醃制和上幹粉的手法。如果知道方法並熟練的掌握瞭，做炸雞並不難。如果今後都在傢做炸雞的話，不但省錢還健康。但還是要提醒大傢一下，畢竟是油炸食品。每次最好吃不超過３－４個。

材料 材料：雞翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，雞蛋。

調料：辣椒粉，蒜茸，白裡香，黑胡椒碎，鹽，黃酒／料酒。

做法

雞翅表面劃幾刀，泡水２０分鐘後反復沖洗可以去除肉內的血和雜質)。加入辣椒粉，鹽、蒜茸、黑胡椒碎、黃酒／料酒醃制３０－６０分鐘。

將面粉，生粉，泡打粉，鹽，白裡香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均勻。將醃好的雞翅放到幹粉中，再沾雞蛋液，最後再回到幹粉中將表面蘸滿面粉，再用手壓實，然後將多餘的面粉抖掉。

中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，中火炸４－５分鐘，待表面呈金黃色撈出。再次入鍋復炸一次瀝幹油分即可。 小訣竅:

炸東西時最好選用大豆有，價格經濟而且炸出的效果好還沒其它的味道。切忌不能用花生有，太不劃算瞭而且會用濃重的花生油味道。橄欖油就更不要考慮瞭，太奢侈瞭而且破壞瞭油的營養。

材料

雞腿2隻，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，薑片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1. 將雞腿洗幹凈，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。

2.用脆漿粉加上水調和成面糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。