媽媽的拿手菜作文500字

篇一：媽媽的拿手菜征集表

姓名：張志強 院系：建築學院1301班 聯系電話：18848966229 籍貫：河南省孟州市

“媽媽的拿手菜”菜品征集表

做法及過程：

1. 小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉瞭。

2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋不是白醋)醃漬20分鐘。 3. 撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，隻要翻身的勤就好瞭。

4. 鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來瞭。 6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

註意事項：

1. 如何外酥裡嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩瞭。如果用生排骨直接炸，容易老

2. 為啥要醃漬，因為熱鍋熱油迅速封住瞭肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面有肉腥味

3. 怎麼炸排骨？——大火猛催，反正已經煮瞭三十分鐘，早熟瞭，所以隻要保證外面脆就可以瞭。

篇二：我傢的年夜飯(500字)作文

精選作文:我傢的年夜飯(500字)作文

放寒假瞭，新年的腳步也近瞭。這次去爺爺、奶奶傢過年，我很高興，因為可以拿到壓歲錢、看春晚。還可以親手做年夜飯。 進瞭爺爺傢，就聽見奶奶在忙活著，像是做餃子，那是我最喜歡吃的食物。洗完手，就進瞭廚房，看見瞭許多東西，有剛剛和好的面，沒切的韭菜，桌上還有肉丁&&當然還有許多鞭炮、花。 開始分工。 爸爸，媽