食品安全法培訓方案

篇一：食品安全培訓計劃

中心學校

食堂食品安全管理人員、從業人員培訓計劃

各中、幼兒園：

為幫助各學校食堂食品安全管理人員掌握食品安全法律法規和相關知識技能，強化法律意識、責任意識和風險意識，加強職業道德修養，推動學校食堂提高食品安全管理能力和水平，切實保障學校師生飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、等法律法規的規定，按照《淄川區教育體育局關於做好2013年食品安全管理人員及從業人員培訓的通知》的相關要求，決定對學校食堂食品安全管理人員、從業人員進行食品安全管理知識培訓，現將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

各校園食堂分管領導、食堂管理員、食堂工作人員。 二、培訓方式和內容

一)培訓形式：1、集中學習、網絡學習與自學相結合。2、分管領導和管理員有中心學校統一進行培訓，從業人員有各校園自行進行培訓，3、定時邀請鎮衛生院、區食品藥品監督局、衛生局領導進行培訓。

二)培訓內容：餐飲食品安全相關的法律、法規、規章、政策、標準、安全管理體系、專業知識、操作技能、餐飲保障等。

三、培訓時間、地點

一)培訓時間：每周星期六上午9:00—10:00，全年共培訓40個學時。

二)培訓地點：中心學校集中培訓在三樓會議室，各校園自主培訓在各校園進行。

三)培訓學習網址：10.196.218.8 四、培訓人員確定

各校園本著專人培訓，專人負責的宗旨，確定參加培訓人員，中途無特殊情況不得隨意更改。

1、 2、

管理人員培訓名單：

從業人員培訓名單：各校園自行掌握，報中心學校存檔備查。