秋季飲食安全演講稿

篇一：飲食安全演講稿

尊敬的各位領導、同事：

大傢好！作為一名機關食堂的管理者，非常註重食品安全、營養衛生和健康飲食。通過在工作的閑暇時間閱讀《食品安全控制與管理》和《飲食營養與健康》兩本書，受益匪淺。今天在這裡與大傢分享。我演講的題目是《註重食品安全，提高生活質量》。

主要從飲食安全、飲食營養及健康生活三個方面淺談。

一、飲食安全 毒奶粉、毒生薑、毒血旺、問題酸奶、瘦肉精、染色饅頭、速生雞、假羊肉一波又一波輪番上演。一句順口溜這樣說：“吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什麼心中沒數。

1、專項整治常規化。對“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”等問題進行大規模的集中排查和治理，切實消除重點領域、重點環節的隱患。

2. 重典嚴打犯罪。出臺相關法律，為重處違法行為提供法律依據。加大懲治力度，對食品安全問題“零容忍”。

3. 嚴格追究監管責任。完善食品安全責任追究制，加大行政問責力度，對不作為、亂作為、失職瀆職等行為，進行嚴厲問責。

4、同時也要提醒在座的每一位，要遠離路攤上的“三無”食品，更不能輕信食品廣告，並積極舉報食品安全問題。

二、飲食營養

營養是人體生理發育、新陳代謝、日常行為不可或缺的能量，隻有攝取吸收瞭適量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素，人才能工作。

營養的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厭食，要註重食品原料的多樣化，促進營養綜合吸收。

所以說，《黃帝內經》上說：“五谷為養，五果為助，五

畜為益，五菜為充”。

需精心調制比例：禽、畜、肉、水產類占40%，主食占15%，蔬菜占25%，副食品占10%，水果占5%，風味小吃占5%。這 由深到淺的規律，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠