食品安全整改措施

篇一：食品安全整改措施

食品安全整改措施

為深入服務廣大師生員工，確保食堂飲食安全衛生、營養合理，我校在中心校直接關懷和領導下，在廣大師生的共同努力下，在學生傢長的鼎力支持下，根據我校實際，立足現在，著眼未來，本著讓傢長放心，社會滿意為宗旨，認真貫徹執行《食品衛生法》、《傳染病防治法》等相關衛生法律、法規，強化學校食品衛生和傳染病防治工作，落實市局關於學校食堂整改意見精神，切實保障全體師生的身體健康。學校安全工作領導小組召開瞭專題會議，落實瞭具體人員，制定瞭整改方案。

一、自查自糾

我校食堂按照市局要求，組織相關人員全面進行瞭自查自糾。通過檢查發現：

1、食堂有時衛生不到位，三防措施不力，工作人員有時不穿工作服上班。

2、管理制度不夠建全，有的落實不到位。

3、操作間生熟物品有時不分離。

4、對操作員培訓力度不夠。

以上存在的問題，立即進行瞭糾正。

二、制定整改措施

1、強化學校食堂工作領導組織，措施落實，責任明確。成立由教師代表學生代表組成的膳食管理委員會。明確學校校長張心富親自抓食堂，抓夥食安全，定期不定期檢查食堂工作，並提出整改措施和方案。總務主任具體抓食堂安全，飲食衛生。教師代表穆XX、李XX負責監督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監控。學生代表負責夥食信息反饋，具體反映學生對食堂夥食的意見。

2、完善食堂各項管理制度，執行到位，按時記載，內容詳細，張貼上墻。

3、進一步強調，向社會承諾：學校食堂以服務師生為宗旨，不營利，收支基本平衡，不克扣學生夥食用於補貼教職員工夥食，杜絕在教職員工在學校食堂就餐不給錢或少給錢。

4、堅持學校食堂財務獨立核算，專款專用、定期結算、定期審查、定期公開。並建立瞭監督機制。