打擂茶作文

篇一：我愛傢鄉的擂茶

我愛傢鄉的擂茶

肖堰鎮花莊中學 七(2)班柳霞 端起一杯涼白開，清淡中似乎夾雜著幾分苦澀，水到喉嚨卻又像魚刺般難受。細細品味，這水中帶著醇厚、芳香而又微苦的滋味。這就是我傢鄉的土特產--------擂茶。我愛我傢鄉的擂茶，更愛那茶中剛柔相融的品味。

我童年大多就是在這碗擂茶中度過的。不知是出於哪位“禦廚”之手，它成瞭我們傢鄉飲食文化中一道亮麗的風景，更是各傢生活中不可缺少的東西。

做好一缽擂茶，並非易事。但在我的那些心靈手巧的嬸娘手中卻是“小菜一碟”。每到陰雨連綿的春天，就是做擂茶的旺季瞭。

首先要準備茶泥的原料。最好就是那剛采回來嫩嫩綠綠的野菜，後用刀稍稍切碎放進茶缽裡。每每這時我總鬧著要嘗嘗，嬸娘們拗不過我，也隻好用手捏一點點放在我嘴邊，苦澀的我隻擺頭，嬸娘們便笑著我。過一會兒，他們加上適量的鹽、熟花生仁兒、黃豆、蓮子、爆米和茴香之類的佐料，再用茶杵輕輕搗碎。這時就會散發出陣陣清香，那香味越來越濃。我饞得隻流口水，可不敢再嘗瞭。嬸娘們用手摸著我的頭說“小丫頭，還沒做好，怎麼會香呢？等我們做好瞭會喊你的。”我半信半疑坐在門口等著。又一股香味飄來瞭，是嬸娘們在加茶油瞭，那香噴噴的茶油淋灑在快要冒出汁的泥團上。最後就是燒開水煮茶泥瞭。需用大火燒，等水不沸騰時倒上幾勺茶泥，輕輕攪動，當你聞到濃烈的香味時，擂茶就基本上做好瞭。這時嬸娘們總是讓我做最後一道工序：我將已經炒好的芝麻粒撒在那粘粘的油膜上。這時的擂茶讓人直流口水，那惹人的淡綠讓你賞心悅目，那淡淡的清香讓你沁人心脾，那微微的苦澀讓你苦後甘甜。

現在我已經好久沒有回到傢鄉，我始終忘記不瞭那漫浸著心頭濃濃的擂茶，更忘不瞭那生我養我的故鄉。

指導老師：李系群：本文透漏出濃濃的鄉土氣息，

將原生態擂茶的制作過程和那淡淡的清香都融入到鄉土文化之中瞭。)

篇二：擂茶