中營養餐自查報告

篇一：營養餐自查報告

----學校“營養餐”工作自查報告

自營養餐改善計劃實施以來，---鄉各學校教師就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”、“服務性”、“安全性”原則開展工作。為瞭貫徹落實---教育局召開的“---營養餐安全工作會議”精神，現將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為瞭加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立瞭食堂食品衛生安全領導小組。組織機構如下： 組 長：

副組長：

成 員：

二、自查情況

全鄉共有--所完小，供餐統一由---食集團負責配送，實行學校統一發放的管理模式。每天送來的食品驗收合格後，進行留樣後當天及時發放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養餐儲藏間進行抽查，保證營養餐食品的質量和數量。為瞭規范各學校的工作程序，中心學校還制定瞭食品發放流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。各學校根據本校實際，因地制宜，做好食品的發放管理工作，嚴把食品安全責任關，制定並完善瞭食品發放管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提

前或推遲。

2、就餐時，各校根據自身實際，制定相應的就餐制度。

3、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃好，讓傢長滿意、社會滿意。

(二)、驗收制度

1、每天凡是送來的食物，必須經驗收後方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質量。主要看食物的品質是否