潮汕的春節從什麼時候開始何時結束,作文記敘文形式500字

篇一：六年級下冊第二單元 潮汕傳統節日及習俗

功夫茶

1、名稱由來

所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種

泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式

極為講究。

2、歷史

功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行。

3、地位

品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，傢傢戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

4、組成

功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味瞭。

功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。

功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐寸，底有碗口般大，單把長近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥制陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁極薄。

5、茶藝

標準的功夫茶藝，有後火,蝦須水剛開未開之水),捅茶,裝茶,燙杯,熱罐壺),高沖,低斟,蓋沫以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去),淋頂十法。 潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。首先點火煮水，並將茶葉放入沖罐中，多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之後蓋沫。第一沖杯,以初沏之茶澆沖杯子，目的在於造成茶的精神,氣韻徹裡徹外的氣氛。洗過茶後，再沖入蝦須水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶瞭。斟茶時，四個茶杯並圍一起，以沖罐巡回穿梭於四杯之間,直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。潮汕人