生作文之做實驗,把一把黃豆,綠豆,大米,合在一起,最快分開
篇一:六、潛江特產
潛江特產:攤豆餅
原料:大米、黃豆綠豆也可以)
比例:大米與黃豆的比為5:1
操作過程:
1、浸泡原料晚上分別將大米和黃豆用清水泡透,黃豆泡的時間可以稍微長一點。
2、磨漿 將大米和黃豆洗凈合在一起用磨漿機磨成稀漿,但不可太稀,稀漿大約是原料的4倍。
3、準備用具 鍋 1-2口最好是平底鍋。攤豆餅時1口鍋慢,兩口快),大勺子1個大約能裝3兩),油水混合液1 大碗油與水的比約為1:9),刷子1個,小一點的珍珠蚌殼1個相當於大勺子那麼大)。
4、攤豆餅 將鍋燒熱,用刷子蘸油水混合液在鍋底刷一下,這時的火候一定掌握好,俗話說“鍋裡一 qū,灶裡一jū。”意思是聽到鍋裡有刷水時區區的響聲,立刻就要往灶裡添柴。用大勺子將豆漿攪勻,舀一勺豆漿在鍋裡倒上一圈直徑約30 厘米),迅速用珍珠蚌殼背面將豆漿趕成一整塊圓餅厚度相當於面條的厚度,要均勻),蓋上鍋蓋,大約不到一分鐘,聽到鍋裡有吱吱聲,這是豆餅焦邊的聲音,揭開鍋蓋,用雙手直接提起豆餅放在案板上,接著照上述的做法繼續攤第二個豆餅,如此反復。
5、吃新鮮豆餅 提前準備餡:大蒜、生薑、瘦肉末、鮓胡椒、鹽等作料混合在一起。在鍋內倒少許食用油燒熱,把攤好的豆餅放在鍋內,把適量的餡還可以加雞蛋均勻鋪放在豆餅上,像疊被子似的把餡包好,烤成兩面焦黃,吃起來非常可口。喜歡吃焦的,多烤一會兒,喜歡吃軟的,少烤一會兒,全憑個人愛好。
6、吃豆餅條 將剩餘的豆餅兩三個重疊在一起,卷好切成條狀寬度為面條的3 倍),把粘連在一起的弄散,曬幹收藏好,想吃的時候就把幹豆餅條與冷水一起放在鍋裡煮透後調好味弄著吃,也是別有一番風味。
篇二:將1體積黃豆與1體積綠豆混合




